קרקרים

הכמות במתכון מתאימה למגש תנור סטנדרטי 45/35

מצרכים:

• חצי כוס שיבולת שועל דקה ללא גלוטן

• חצי כוס קמח (אורז מלא/טף/עדשים כתומות) לבחירה

• כוס וחצי זרעונים וגרעינים- שומשום רגיל/ מלא/שחור, פשתן, חמניה, דלעת

• מים פושרים 250 מ״ל

• שמן זית 3 כפות

• כפית שטוחה מלח

• אפשר לתבל במה שאוהבים (תבלינים יבשים)- אורגנו/זעתר/בזיליקום/סומק/פלפל שחור
  

אופן ההכנה:

מחממים תנור מראש ל 180

מערבבים בקערה את כל היבשים

שופכים את המים הפושרים ואת השמן ומערבבים

אמורה לצאת תערובת דלילה

מרפדים תבנית בנייר אפייה ושופכים לתוכה את התערובת

משטחים אם צריך

מכניסים לתנור חם ל 10 דקות

מוציאים וחותכים לקוביות- אח״כ קשה לחתוך

מחזירים לתנור ומורידים ל 150 מעלות ומפעילים את הטורבו להמשך אפייה וייבוש

יכול לקחת בין 20 ל 40 דקות- תלוי בתנור

כשהם מוכנים הם יבשים ופריכים, לפעמים קצת מתעקמים ומתרוממים מהתבנית

מוציאים, מחכים שיתקרר ומפרידים את הקוביות

שומרים בצנצנת אטומה

יכול להישמר שבועיים שלושה בכיף

בתיאבון

תום (מהקבוצה הקוונטית)